L-異中文名稱：L-異
L-異別 名：L-2-氨基-3-甲基戊酸
L-異英文名稱：L-Isoleucine
L-異CAS No 73-32-5
L-異化學結構：

分 子式：C6H13NO2
分 子 量：131.17
L-異性狀：白色結晶小片或結晶性粉末，略有苦味，無臭，溶于水，難溶于乙醇、，幾乎不溶于其它有機溶劑，在水中溶解度隨著溫度升高而增大。
L-異用途：用作、食品添加劑。它是人體8種必需氨基酸之一,是合成人體、酶類的原料，它屬支鏈氨基酸，具有促進蛋白質合成和抑制其分解的效果。
略有苦味.無臭．營養增補劑．必須氨基酸之一，每天需要量約０.7g.可強化各種食品,如小麥粉,麥谷蛋白,花生粉,馬鈴薯等所含異為限制氨基酸,宜予強化.尚可與基他必需氨基酸共于氨基酸制劑及氨基酸輸液. L-異含量：98%