小型全自動腌料機(jī) 肉制品加工設(shè)備滾揉機(jī) 海鮮蝦丸腌制入味機(jī)
肉制品在滾揉的過程中對肉量都會有一定的限制性,滾揉機(jī)一般為滾筒總量的三分之二為合適,如果滾揉過程中添加肉制品的數(shù)量過多則會影響肉制品的加工質(zhì)量,主要是因為肉制品滾揉的數(shù)量過多會導(dǎo)致滾揉時間增長,與此同時料水不能充分的滲入到肉制品的內(nèi)部嚴(yán)重影響肉制品的加感,導(dǎo)致滾揉失敗。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會導(dǎo)致壓力過大嚴(yán)重影響滾揉機(jī)滾筒的正常使用,加大機(jī)器的工作壓力縮短滾揉機(jī)的使用壽命。
全自動真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高.
◆真空滾揉機(jī)使用范圍:
適用于加工火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng),截面承受力強(qiáng),保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強(qiáng)肉制品的高品位。
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