一、工藝流程

原料→洗刷→取肉→洗滌→稱重→擺盤→單體速凍→鍍冰衣→真空包裝→冷藏

二、操作要點

原料：用海水洗凈鮑魚殼外的泥沙，用圓頭刀將殼肉分離，除去連在肉上的內臟和薄膜，用清水洗凈黏液。

凍結：將洗凈的鮑魚肉瀝水、稱重、擺盤后，送入單體速凍裝置速凍，待其中心溫度達-15℃時即可。

鍍冰衣、包裝：將凍結好的鮑魚肉放入0～4℃水中2～3s鍍冰衣，真空包裝。

凍藏：將凍鮑魚肉放入-22℃以下的冷藏庫中貯藏。

三、工作原理：

采用優質不銹鋼制作；溫度、速度可根據工藝要求設定；該機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易 變形，易保養，減少了勞動力。適用于圓蔥、辣椒、豆芽、金針菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，殺青。流水線中的設備采用優質國標304不銹鋼制作蒸汽、電、燃氣可加熱方式：溫度、速度可根據工藝要求設定：該機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養，減少了勞動力。整機含有自動控溫裝置、自動進出料，加熱裝置、熱水儲存裝置等：該設備采用變頻傳動，輸送速度穩定，實現了自動連續生產的目的。

四、優質的售后

1)公司保證所售出的機器出廠之前全部進行試機，檢測合格后才會發貨給客戶，確保客戶收到機器后就能正常使用，避免客戶的生產損失。

2)提供全套的安裝，調試，維修，技術咨詢等售前售后服務，以周到，細致，及時的速度解決客戶在維修過程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產品一年之內免費維修。

3)服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、。

4)服務目標：以服務質量贏得客戶的滿意，以我們的誠心換取客戶的歡心.

5)服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，24小時內給予滿意答復。

6)服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。

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