荷霖制造速凍草莓清洗機 冷凍草莓鼓泡清洗設備 草莓加工流水線設備具體實施方式：

1、選果及去萼片：將驗收好的原料.放在操作臺上，人工選擇新鮮、果面紅色或淺紅色、果實整齊完整、大小適中、成熟一致的草莓，剔除過熟軟爛果、未熟果及青頭果、霉爛果、破皮果等不合格果實及雜質，并用小刀將果柄及萼片削除，去除草莓果蒂，并且去得干凈完整，保持果形完整，不同品種單獨加工擺放。

2、分級：將不同品種的草莓，按要求分成、二級品，并且分開擺放。可按草莓直徑分成不同規格級別，如L級25～35mm，M級20～25mm，S級20mm以下，畸形、青果、過熟果等可作二級品。

3、復檢：將分級后的草莓放在自動傳送帶上，進行人工挑選，挑出外來雜質如毛發等，挑出殘留葉、殘留蒂，中挑出畸形果、青果、過熟果等不合格產品。

4、洗果及消毒：將去除果蒂和分級后的草莓放入自動清洗機清洗，洗去泥沙，漂除果葉等雜質。清洗機中道清洗的水用長流清水，第二道清洗的水要加50～100ppm次氯酸鈉，消毒2～3分鐘，第三道再用長流清水洗凈，認真檢查，清洗不的要重洗，并挑出青頭果、干疤果、蟲蛀果等雜質。再經噴淋機進行噴淋，清洗結束。之后放到振動瀝水機，瀝干可以除去草莓表面的水分，防止凍結時表面水分過多而形成冰塊以及草莓之間粘連，影響外觀和凈重，也可以減少電能的消耗。清洗機中的水要勤換，清洗速度不宜過快，以免影響清洗效果。洗果時間不宜過長，以15～20分鐘為宜，以防變質變味。

5、毛輥除雜：將洗好的草莓自動進入毛發清除機，去除可能遺漏的絲線、毛發等異物雜質。注意：毛發去除機要定時清洗，并及時清除滾輪上纏繞的毛發，以免影響毛發清除。除去絲線、毛發等異物

6、速凍：采用螺旋式連續速凍機。在速凍機溫度降至-28～-30℃時，草莓經毛發清除機后自動進入消毒好的傳送帶上，速凍機調到出口草莓溫度達到-18℃以下，直到草莓果心溫度達到-15℃。

7、稱重包裝：將速凍后的果肉在-4℃～-8℃的包裝間內包裝，將速凍好的草莓按不同規格、級別稱重后裝入塑料袋內，排出空氣，封上袋口，不同品種不同規格應設有清晰的標識。

8、金探：將包裝好的草莓過金屬探測儀。(注意：金屬探測儀要用標準模塊至少每小時較對一次)。

9、冷藏：將過金探后合格的產品及時放入低于-18℃的冷藏庫中冷藏，成品一般內用塑荊袋、外用紙箱包裝。(注意：不同品種不同規格級別的產品要分開存放，并設有明顯的標識牌)。

工作原理：

采用優質不銹鋼制作；溫度、速度可根據工藝要求設定；該機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易 變形，易保養，減少了勞動力。適用于圓蔥、辣椒、豆芽、金針菇、韭菜、白菜等蔬菜的蒸煮，殺青。流水線中的設備采用優質國標304不銹鋼制作蒸汽、電、燃氣可加熱方式：溫度、速度可根據工藝要求設定：該機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養，減少了勞動力。整機含有自動控溫裝置、自動進出料，加熱裝置、熱水儲存裝置等：該設備采用變頻傳動，輸送速度穩定，實現了自動連續生產的目的。

山東荷霖食品機械有限公司坐落于中國的恐龍之鄉——山東諸城，是一家專業從事蔬菜，海產品，肉類，中藥材加工機械開發，設計、制造及銷售的現代化企業。主導產品有氣泡清洗.機，篩板清洗機，巴氏殺菌機，脫鹽機，連續式漂燙機，蒸煮冷卻機，毛刷清洗機，噴淋式清洗機，渦流清洗機，振動篩，風干瀝水機，翻轉式吹干機，隧道式烘干機，凈菜加工設備，夾層鍋，行星攪拌炒鍋等。

專業承接大型蔬菜，海產品，中藥材初加工、深加工項目。

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