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荷霖機(jī)械蔬菜漂燙機(jī)：

1、整個(gè)蔬菜生產(chǎn)過(guò)程全部機(jī)械化操作，調(diào)節(jié)速度無(wú)級(jí)變速.

2、減少了人力資源，大大提高了工作效率，提高了產(chǎn)量。

3、網(wǎng)帶輸送有清洗、殺青 冷卻挑選幾部分組成。實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接。

4、可以與其他配套設(shè)備如巴氏流水線(xiàn)組合使用，方便使用。

5、整套流水線(xiàn)設(shè)備均采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼焊接而成，堅(jiān)固耐用并且耐腐蝕。控制電腦以及電機(jī)防水。

6、根據(jù)不同廠家規(guī)模，設(shè)備可配套半自動(dòng)或者全自動(dòng)。

7、部分設(shè)備加熱方式可采用蒸汽、電等。

設(shè)備工藝流程：

①原料配方：鮮藕100公斤，白糖70公斤。

②工藝流程：選料→制坯→酸漂→水漂→蜜漬→復(fù)漬→收鍋→成品。

③制作要點(diǎn)：

選料：選擇肉質(zhì)白嫩，根頭粗壯的鮮藕，切掉藕蒂，用水清洗干凈。

制坯：將藕放入鍋中加水煮沸，煮至藕稍軟，用竹筷能輕輕刮掉皮時(shí)，出鍋，放入冷水中浸泡，冷卻后用竹簽刮凈皮，用刀切成1厘米厚的藕片。

酸漂：將切好的藕片放入米湯或淘米水中酸漂7天。

水漂：將酸漂的藕片放入清水中水漂48小時(shí)，并每天換4次水。

蜜漬：將藕坯放入蜜缸中，加入冷糖水蜜漬，第2天將糖水舀下鍋，煮沸至103℃，復(fù)漬。

收鍋：第4天把藕坯與糖水一起倒入鍋中，煮30分鐘，使溫度達(dá)到108℃，出鍋靜置。

成品：將藕片烘干、包裝，即為成品。

1該機(jī)采用SUS304不銹鋼板式網(wǎng)帶傳送，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)等特點(diǎn)，整機(jī)運(yùn)行平衡、噪音低，大大提了工作效率。出料時(shí)帶有網(wǎng)帶提了直接將物料輸送出設(shè)備。

2、本機(jī)加熱源為蒸汽加熱，帶有自動(dòng)控制進(jìn)汽裝置與表面保溫。減少能源浪費(fèi)。

3、本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，漂燙時(shí)間可根據(jù)客戶(hù)需要調(diào)控。