巴氏殺菌機是牛奶殺菌消毒設備，應用廣泛，今天小編來介紹一下巴氏殺菌機的優勢：

巴氏殺菌機采用優質不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求定。巴氏殺菌機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性"加強了“一致性"，大大提高了滅菌的成功率。

巴氏殺菌機是生活中我們比較常見的牛奶殺菌設備，今天小編給大家介紹一下巴氏殺菌機在牛奶生產中的應用：

巴氏殺菌法為牛奶的一種常用滅菌法，既可殺對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性的核菌熱致死曲線和乳質中最易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理，在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標準，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，雖對乳質多少有些影響，但可增強滅菌效果，這種方法稱為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應用于發酵產品。

通常，市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產的。工廠采來鮮牛奶，*行低溫處理，然后用巴氏消毒法進行滅菌。用這種方法生產的袋裝牛奶通常可以保存較長時間。當然，具體的處理過程和工藝要復雜的多，不過總體原則就是這樣。

過濾殺菌可用于澄清型液體類產品的殺菌，如水、果酒、果汁等。一般用砂芯過濾器、微濾及超濾設備；蒸汽或熱水加熱殺菌是當前食品工廠內常用的殺菌方法，它的適用范圍廣，機械設備種類較多，其殺菌溫度在100℃以下的為常壓巴氏殺菌設備；殺菌溫度大于120℃、壓力大于常壓的為高溫高壓瞬時殺菌設備；輻射殺菌可用于液體、固體類產品殺菌，如果汁、牛奶、果脯、干果等。常用鉆60、微波設備。