夾層鍋顧名思義,鍋體有夾層,那么這個夾層干嘛用的呢,夾層里面可以加加熱的介質,這種介質可以是導熱油,水,燃氣,蒸汽都可以,夾層鍋跟普通意義上的鍋是不一樣的,可以很好地控制溫度,同時可以加攪拌裝置,還可以做傾斜的,進出料方便。
夾層鍋以蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便。
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛品、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業。
產品優勢:
1、大小加熱功率可調,加熱、保溫方便。
2、微電腦控制,定時、控溫、操作簡單。
3、全不銹鋼結構,一體化設計,外觀豪華。
4、鍋體一次模壓、,方便清洗。
5、PLC自動控制,可自動設置程序,操作簡單方便。
6、自動攪拌炒制,自動傾斜出料,節省人力。
7、由于處理量大、自動化程度高,有效的提高了生產效率。
8、內置變頻器,攪拌速度快慢可調。








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