福建訂制中小食品廠(chǎng)消毒臭氧發(fā)生器車(chē)間凈化:
普迪德臭氧發(fā)生器在食品廠(chǎng)主要用于以下幾個(gè)方面:一是生產(chǎn)車(chē)間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服的殺菌消毒;二是生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化和制備高濃度的臭氧消毒液;三是冷庫(kù)消毒和食品保鮮。
1、生產(chǎn)車(chē)間空氣殺菌消毒
生產(chǎn)車(chē)間的微生物污染是影響產(chǎn)品質(zhì)量的極重要因素,臭氧不但可以有效地殺滅它們,并可有效去除車(chē)間異味。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)肉雞、快餐、板栗、水產(chǎn)品和肉產(chǎn)品企業(yè)的應(yīng)用實(shí)例證明,使用臭氧消毒能使生產(chǎn)車(chē)間的空氣、地面、操作臺(tái)、器具等物體表面細(xì)菌指標(biāo)達(dá)標(biāo)合格,而且一些肉禽內(nèi)屠宰車(chē)間的異味也有明顯降低。
2、更衣室和工作服消毒
生產(chǎn)車(chē)間的大部分細(xì)菌,都能通過(guò)加工人員的工作服帶入生產(chǎn)車(chē)間,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播,應(yīng)引起足夠重視。食品加工企業(yè)大多數(shù)采用紫外線(xiàn)照射消毒,因紫外線(xiàn)照射的天然缺陷,消毒效果較差,而臭氧氣體可滲透服裝各個(gè)部位,故利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒是高效、簡(jiǎn)單的方法。
3、生產(chǎn)用水的殺菌凈化
臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒、微生物等殺滅率更高、速度更快,對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物質(zhì)去除,而又不產(chǎn)生二次污染。臭氧消毒處理后不產(chǎn)生二次污染化合物,且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高,殺滅速度大約是氯制劑的300~600倍。特別在預(yù)冷消毒中,克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn),可以高效、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)便的殺滅細(xì)菌。目前有些使用巴氏消毒法,但又追求食品外型美觀(guān)的食品企業(yè),正在嘗試用臭氧消毒來(lái)代替巴氏消毒。
4、制備高濃度的臭氧水做為新型消毒劑
把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有的廣譜殺菌效果,同時(shí)對(duì)各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子都有的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí),臭氧重新變成氧氣,在水中不留下殘留物,無(wú)二次污染和任何副作用。
5、食品冷庫(kù)和保鮮冷庫(kù)消毒
冷庫(kù)的生物污染源主要是霉菌,它們對(duì)化學(xué)消毒劑有很強(qiáng)的耐受力,而且在低溫條件下存活。實(shí)驗(yàn)證明:使用濃度為6~12PPM的臭氧連續(xù)3~4小時(shí)消毒,可以將包括抵抗力的未萌動(dòng)孢子殺死。停機(jī)后封庫(kù)24小時(shí)以上,細(xì)菌殺滅率達(dá)90%左右,霉菌殺滅率可達(dá)80%左右,現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定停機(jī)48小時(shí)后,雖然臭氧早已分解完,但微生物數(shù)量還在不斷下降,因此冷庫(kù)的消毒安排在進(jìn)貨前3天左右進(jìn)行。在食品保鮮中應(yīng)用臭氧可以起到殺菌防霉與減緩新陳代謝的作用,同冷藏、空調(diào)、包裝協(xié)同使用,更能提高食品的保鮮效果。
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二、食品廠(chǎng)臭氧消毒機(jī)產(chǎn)品參數(shù)
三、食品廠(chǎng)臭氧發(fā)生器公司實(shí)力













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