五谷雜糧微波烘焙熟化設備

近現代人們的生活水平有了很大的提高，飲食也日趨豐富和多樣化，大量的精加工食品同時也充斥著我們的日常飲食生活。過度精制的食物雖然秀色可餐，但它也是健康奪命的一大危害，是產生“文明病"的根源。精制的食物，其中的營養素必然會因過度加工而流失，口感替代了營養。久而久之，必然會造成營養不均衡，身體內的某些物質嚴重失衡，從而導致各種病的發生。為了防止各種病那就是食用五谷雜糧，而低溫烘烤烘焙豆類、谷類五谷雜糧成為時下綠色健康的食品，五谷豆漿、五谷生粉、五谷雜糧粥等等應運而生。

那么，什么方式適合五谷雜糧批量熟化生產又能達到烘烤的效果，是很多企業面臨的共同難題，我們都知道傳統五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉爐，烘烤后的五谷雜糧色澤不夠鮮艷、烘焙程度如果操作不當容易不均勻，溫度較高使得五谷雜糧營養成分損失較大，而且環保不達標。

微波烘干熟化的優點：

1、微波烘干熟化焙烤設備能轉換，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。

2、使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構變性，而成為具有網狀組織結構特征、定型的多微孔狀物質。

3、微波焙烤的同時，伴隨殺 菌效應。

4、微波殺 菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺 菌作用。

5、一般的殺 菌溫度在80左右，處理時間在35分鐘，且能大限度保存營養成分。

五谷雜糧微波烘焙熟化設備