說起內蒙古、青海、西藏等大家都知道,主要以廣闊的草原為主,牛羊很普遍,所以加工牛肉干的企業也主要集中在那里,牛肉干、醬牛肉、駱駝肉干、牦牛肉干、五香風干牛肉干等,那么說起肉干的加工設備就得找我們泰昌機械這里啦,我們會根據您的要求為您做制作詳細的方案,為您的事業增磚添瓦,電話:同V
牛肉干生產線設備的制作首先要選擇上等的原料,精選后腿排酸肉人工在工作臺兩邊剔去筋膜,進行分割處理。分割好的牛肉利用輸送帶輸送到清洗機內進行清洗,清洗機內配有氣泡發生裝置,可產生大量的氣泡對牛肉進行柔性的清洗,清洗的時間可根據需要調整網帶的運行速度實現。清 洗后的牛肉隨網帶至清洗機的提升位置,在提升位置設置噴淋裝置,可以外接水源對牛肉進行二次的沖洗。清洗后的牛肉用切條機切成需要的形狀,輸送到真空滾揉機進行腌制入味。
腌制后利用風干機使表面迅速風干保留內部養分不流失。為了提升牛肉干的口感和品質將牛肉放入碳烤機內進行碳烤。達到想要的口感。烘烤后輸送至攤晾線利用軸流風機產生的常溫風將牛肉干進行攤晾冷卻。攤晾后采用拌料機將牛肉干和調料均勻的混合在一起。拌料機可一頭進料,一頭出料,拌料快速,效率高。人工對牛肉進行檢測是否達到牛肉干口感的標準。合格后真空包裝。為了殺死有害細菌達到國家食品級要求采用殺菌鍋進行高溫滅菌。
















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