咱們都知道鮮牛奶是,但是你知道嗎?只有巴氏殺菌奶才能成為鮮牛奶,因為他的特點就是新鮮,巴氏奶的保質期比較短,最多能保存一星期,所以比較新鮮,是當之無愧的營養(yǎng)鮮奶,鮮牛奶和純牛奶是一種東西嗎?當然不是,鮮牛奶是指巴氏奶,而純牛奶是指高溫奶,那么有什么區(qū)別呢?形象地打個比方,巴氏奶好比新鮮水果,而超高溫滅菌奶好比水果罐頭,從新鮮和營養(yǎng)角度看,鮮牛奶要優(yōu)于純牛奶。
以下我就為您介紹一下幾種巴氏殺菌的工藝流程
1、鮮奶流程:原奶儲存 過濾 凈化 預熱 均質罐 巴氏殺菌 降溫 緩儲 灌裝 清洗
2配奶流程:原奶儲存 過濾 凈化 預熱 均質 巴氏殺菌 降溫(配料) 發(fā)酵 儲存 灌裝 清洗
3、巴氏奶流程:原料儲存 過濾 殺菌 過濾 均質 降溫 低溫儲存 灌
巴氏奶配套設備:原奶罐 泵 過濾器 巴氏殺菌罐 泵 過濾器







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