真空包裝的特點如下：
　　1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

真空包裝機適用于各種塑料薄膜袋，復合薄膜袋，鋁箔袋的真空（充氣）、封口、印日期。能對各種肉制品、醬菜制品、海產品、冷凍產品、大蒜制品、花生、果品、醫藥用品、化學品、貴重金屬、服裝、五金儀表、電子元件、山野菜、食用菌、出口真空產品等各種固體、粉狀物、半流體、液體進行真空包裝，達到隔氧、保鮮、防潮、防蟲，延長產品的保質期、保鮮期。

采用本公司自主研發的微機控制器，該系統具有控制準確、抗力強、穩定性好等優點，所有設置在面板上直接設定完成，無需調整其它部件，只需按下真空室蓋即可按設定的程序完成抽真空或抽真空后充入惰性氣體，封口、印字、冷卻、排氣的全過程。經抽真空包裝后的物品可防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、延長產品儲存期限。本機適用于食品類、海鮮類、熟食類、電子類、五金類、醫藥類、粉劑類、醬料類等真空包裝。