夾層鍋熱效率較高的原因夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據需要加以調整，不容易糊鍋和結垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等。夾層鍋的工作原理是在夾層鍋的下部，即與加熱源接觸的部分做成夾層，夾層內充填導熱介質，也可增加保溫層，防止燙1傷及節能作用。

夾層鍋熱效率較高，溫度可以根據需要加以調整，不容易糊鍋和結垢。廣泛用于豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合，也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等。

容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 　　結構形式：分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 　　鍋體材質：內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235B)外涂防銹漆；內外全不銹鋼。 　　帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 　　攪拌轉速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。 　　支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；可傾式鍋體：槽形支架式。 　　設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。 　　可傾式夾層鍋體可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。 　　注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。

夾層鍋 - 分類信息

按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋 　　按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋

進汽管和出水管接頭漏汽，當選緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

壓力表和安全閥門應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。 　　水壓試驗的壓力P水按下列情況決定： 　　當額定工作氣壓P額＜時,P水=; 　　當額定工作氣壓P額=時, 　　P水=P額+