河南中意隆機械設(shè)備有限責(zé)任公司所提供的紅酒生產(chǎn)設(shè)備保證是全新、*可靠的，符合工藝要求的產(chǎn)品，下面給大家介紹下果酒釀造的工藝流程

　　一．果酒釀造的工藝流程

　　鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→發(fā)酵→倒桶→陳釀→過濾分離→冷處理→調(diào)配→過濾殺菌→成品

　　二．葡萄酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備有：1．原料處理設(shè)備：破碎機、壓榨機、輸送泵，2．發(fā)酵設(shè)備：控溫發(fā)酵罐，3．儲酒設(shè)備：貯酒罐、輸送泵，4．過濾設(shè)備：硅藻土過濾機、板框過濾機等，5．冷凍設(shè)備：冷凍機、隔熱罐或速凍機，6．殺菌系統(tǒng)：鍋爐或其他供熱設(shè)施，7．c菌設(shè)備：殺菌設(shè)備或c菌過濾設(shè)備，8．灌裝設(shè)備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。

　　葡萄酒的生產(chǎn)線工藝：

　　葡萄酒的JIU JING含量一般在9%--13%；干紅葡萄酒是采用優(yōu)良的紅皮釀酒葡萄，帶渣發(fā)酵，精心釀制成的一種葡萄酒。干紅葡萄酒通常有紫色、寶石紅、淺寶石紅等令人愉悅的色澤。酒體澄清、透明、晶亮，不應(yīng)有棕褐色色澤；干紅葡萄酒有新鮮愉悅的葡萄香及優(yōu)美的酒香，香氣協(xié)調(diào)沒有什么異味；干紅葡萄酒酒體醇厚、柔細、酸澀協(xié)調(diào)，回味綿延，沒有氧化感和橡木味。

　　水果酒的釀造是依賴于果酒酵母的發(fā)酵作用進行的，和生物一樣，酵母的生長、代謝也受周圍環(huán)境影響。在水果酒的釀制過程中，發(fā)酵溫度、發(fā)酵酸度、滲透壓、SO2濃度、壓力、JIU JING濃度等因素都能直接影響發(fā)酵的進程和成品果酒的質(zhì)量，充分了解各種因素對果酒發(fā)酵的影響，是掌握和控制適當(dāng)?shù)墓漆勗鞐l件，生產(chǎn)優(yōu)良果酒的基礎(chǔ)。

玻璃瓶裝設(shè)備組成：包括洗瓶機、瓶預(yù)熱機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標(biāo)機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統(tǒng)、輸箱系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)等在內(nèi)的一整套灌裝包裝生產(chǎn)線。可選設(shè)備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產(chǎn)能力：我公司已經(jīng)形成了完整的系列化產(chǎn)品線，可供應(yīng)能力從2,000瓶/小時，到24，000瓶/小時