河南果粒飲料生產設備 果汁飲料加工設備 中意隆全自動飲料生產線

　　1、操作要點：

　　（1）清選和揀選：在加工前，水果原料必須清洗和挑選，以清除污物和腐爛果實。的果實不能用來加工果汁。

　?。?）破碎和果漿處理：破碎果應符合所采用的榨汁工藝的要求，要先破碎再打漿過濾取汁。果漿粒度要細，以2-6mm為佳。

　?。?）酶處理：將果漿迅速加熱到40-45oC，在容器中攪拌分鐘，通風（預氧化），添加%高活性酶制劑，在45oC溫度下處理3h并間歇緩慢攪拌。

　　（4）榨汁和浸提：

　?。?）澄清與過濾：果汁的澄清十分重要，處理不當，在成品中很容易出現混濁和沉淀。具體方法有：

　　a、使用澄清劑：明膠：硅膠：膨潤=1：10：5。

　　b、酶處理：用0。3%果膠酶處理。先加熱果汁溫度達45-55oC，并調PH值為。澄清時間為4h左右；

　　c、冷凍法：在榨汁前先把水果冷凍（-3oC），再榨汁、加工、澄清，效果很好。其優點一是延長加工期；二是可利用解凍的低溫來榨汁，有效地防止褐變。因為所有的水果經冰凍再解凍后，所有的細胞破裂，汁液外流，即可生產高質量的果汁。

　　過濾：一般用板框式過濾機或硅藻土過濾機過濾。

　?。?）殺菌：常用巴氏殺菌或高溫殺菌（HTST）：95oC，維持15-30S。

　　2、配方：

　　水果原汁砂糖；蘋果酸（或檸檬酸）；

　　山梨酸鉀%；水果香精%

　　3、工藝流程：

　　原料→揀選→清洗→破碎→打漿→榨汁→篩選→巴氏殺菌→冷卻→

　　離心分離→澄清→過濾→調配→巴氏殺菌→灌裝→冷卻→成品。

中意隆機械生產單機設備有：

1.前處理設備：包括水處理系統、飲料調配罐、果酒發酵罐、酵素發酵罐、醋酸發酵罐、生物發酵罐、熟化罐、陳釀罐、無菌罐、果蔬清洗機、果蔬破碎機、水果打漿機、螺旋榨汁機、儲存罐、制冷罐、螯合罐、UHT板式殺菌機、UHT管式殺菌機、UHT超高溫瞬時殺菌機、CIP清洗機等單機。

瓶裝生產設備組成：自動吹瓶機、風力輸送線、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、沖瓶灌裝封蓋三聯機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、吹干機、套標機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線?？蛇x設備：自動理瓶機或人工理瓶系統、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標機、紙箱包裝機等。生產能力：尚運公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到24000瓶/小時（以500ml PET瓶計算)。

3.易拉罐裝設備組成：包括全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、冷罐機、儲罐臺、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線?？蛇x設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐/小時，到24000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

4.玻璃瓶裝設備組成：包括洗瓶機、瓶預熱機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線?？蛇x設備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到24，000瓶/小時（ 以250ml 玻璃瓶計算）。

5.生產線后段包裝設備：開箱機、裝箱機、裹包機、封箱機、碼垛機等系列產品。