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　　河南工廠 定制木瓜果酒設備 中小型生產線 加工定做

　　果酒加工設備的生產工藝：

　　果酒的酒精含量一般在9%--13%；果酒是采用優良的果類，帶渣發酵，精心釀制成的一種果酒。酒體澄清、透明、晶亮，不應有棕褐色色澤；干紅果酒有新鮮愉悅的葡萄香及優美的酒香，香氣協調無異味；干紅果酒酒體醇厚、柔細、酸澀協調，回味綿延，沒有氧化感和橡木味。

　　果酒釀制工藝要點：

　　（1）果酒釀造的工藝流程：

　　鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品

　　（2）果酒生產線加工設備工藝簡述：

　　1.發酵前的處理： 選別、破碎、壓榨、果汁的澄清，果汁的改良等。

　　2.破碎、除梗： 破碎要求每粒種子破裂，但不能將種子和果梗破碎，否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酒的苦味。破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離，防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出。果醬殺菌機|果汁殺菌機|果酒殺菌機|西安廠家圣達設備有有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等。

　　3.渣汁的分離： 自流汁、壓榨汁。自流汁質量好，宜單獨發酵制取酒。壓榨分兩次進行，次逐漸加壓，盡可能壓出果肉中的汁，質量稍差，應分別釀造，也可與自流汁合并。將殘渣疏松，加水或不加，作第二次壓榨，壓榨汁雜味重，質量低，宜作蒸餾酒或其他用途。設備一般為連續螺旋壓榨機。

　　4.果汁的澄清： 一些不溶性物質在發酵中會產生不良效果，給酒帶來雜味，而且，用澄清汁制取的果酒膠體穩定性高，對氧的作用不敏感，酒色淡，鐵含量低，芳香穩定，酒質爽口。

　　5.二氧化硫處理： 二氧化硫在果酒中的作用有殺菌、澄清、抗氧化、增酸、使色素和單寧物質溶出、還原作用、使酒的風味變好等。

　　中意隆機械生產單機設備有：

　　1.前處理設備：包括水處理系統、飲料調配罐、果酒發酵罐、酵素發酵罐、醋酸發酵罐、生物發酵罐、熟化罐、陳釀罐、無菌罐、果蔬清洗機、果蔬破碎機、水果打漿機、螺旋榨汁機、儲存罐、制冷罐、螯合罐、UHT板式殺菌機、UHT管式殺菌機、UHT超高溫瞬時殺菌機、CIP清洗機等單機。

　　瓶裝生產設備組成：自動吹瓶機、風力輸送線、輸蓋滅菌機、理蓋清洗機、沖瓶灌裝封蓋三聯機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、吹干機、套標機、噴碼機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：自動理瓶機或人工理瓶系統、全/半自動洗瓶機、全自動卸瓶機、瓶倉、貼標機、紙箱包裝機等。生產能力：中意隆機械公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到24000瓶/小時（以500ml PET瓶計算)。

　　3.易拉罐裝設備組成：包括全自動卸罐機、沖罐機、灌裝封蓋機、冷罐機、儲罐臺、液位檢測機、收縮膜包裝機、實罐輸罐輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：紙箱包裝機等生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從1,000罐/小時，到24000罐/小時，（以355ml易拉罐計算）

　　4.玻璃瓶裝設備組成：包括洗瓶機、瓶預熱機、輸蓋滅菌機、灌裝壓蓋機、倒瓶殺菌機、冷瓶機、貼標機、裝箱機、碼垛機、纏繞機、實瓶輸瓶系統、輸箱系統、電氣控制系統等在內的一整套灌裝包裝生產線。可選設備：如果是新瓶，可選全自動卸瓶垛機等。生產能力：我公司已經形成了完整的系列化產品線，可供應能力從2,000瓶/小時，到24，000瓶/小時（ 以250ml 玻璃瓶計算）。

　　5.生產線后段包裝設備：開箱機、裝箱機、裹包機、封箱機、碼垛機等系列產品。