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　　發酵罐：

　　發酵罐，指工業上用來進行微生物發酵的裝置。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒，其容積在1m3至數百m3。在設計和加工中應注意結構嚴密，合理。能耐受蒸汽 、有 操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行 調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。

　　主要部件：

　　罐體：主要用來培養發酵各種菌體，密封性要好（防止菌體被污染）

　　罐體當中有攪拌漿，用于發酵過程當中不停的攪拌

　　底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

　　罐體的頂盤上有控制傳感器， 常用的有pH電較和DO電較，用來監測發酵過程中pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發酵條件等等。

　　發酵罐的基本配置：

　　1.整體采用SUS304或者SUS316材質制造；

　　2.設有米勒板或迷宮式夾套，可通入加熱或冷卻介質來進行循環加熱或冷卻；

　　3.頂部配有行星擺輪減速器（多級或無極變速），帶動攪拌槳；

　　4.頂部配有清洗裝置，呼吸器、進料口、控制傳感器（常用的PH電極和DO溶氧電極）；

　　5.底部配有出料口，放料完畢即關閉，達到攪拌均勻攪拌均勻的目的。

　　使用注意事項：

　　1、該設備使用蒸汽壓力不得gao于核定額工作氣壓。

　　2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝疏水器。3、對安quan閥，可根據用戶自已使用蒸汽的壓力，自行調整，不許過量使用。4、在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，對進氣閥迂時調整。5、停止使用后，注意對夾套內放完余水。