焦作懷山藥飲料加工設備 4000P山藥汁整套生產線 中意隆機械

　　山藥的特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用。山藥汁飲料的加工方法，山藥去皮切塊，攪拌打漿2～8分鐘成山藥原漿；將山藥原漿進行過濾處理，分離為山藥渣和山藥汁；取山藥汁，經澄清20小時處理，消毒處理、調配，均質，滅菌后形成山藥原汁；原汁稀釋后調配蔗糖、全脂奶粉、品質改良劑、復合乳化劑和復合穩(wěn)定劑形成飲料。渾濁型藍莓山藥汁飲料的制備方法，將山藥粉進行水煮熟化、冷卻老化和分離去淀粉凝膠處理，再酶解和離心分離得到脫淀粉山藥汁；然后在脫淀粉山藥汁中先后加入果膠和果漿的混合液以及濃縮藍莓汁，混合均勻，之后用檸檬酸和檸檬酸鈉調節(jié)pH、稀釋裝罐后殺菌，即得到所述的渾濁型藍莓山藥汁飲料。

　　中意隆機械是國內飲料設備生產廠家之一，可承接以下大中小型生產線項目

　　1、桶裝水生產線（3加侖+5加侖）

　　2、小瓶水生產線（500ml-1500ml）

　　3、果汁飲料生產線（各種果汁、蔬菜汁、蜂產品、維生素飲料、功能性飲料等500ml-2000ml）

　　4、果粒飲料生產線（鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料500ml-2000ml）

　　5、碳酸飲料生產線（汽水、雪碧、可口可樂、果味汽水等含氣飲料500ml-2000ml）

　　6、易拉罐飲料生產線（八寶粥、杏仁露、六個核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂等含氣飲料210ml-350ml）

　　7、紅酒生產線（葡萄酒、香檳等750ml-1500ml）

　　8、白酒生產線（白酒、黃酒、米酒等100ml-500ml）

　　河南中意隆機械設備有限責任公司可為您提供焦作懷山藥飲料加工設備 4000P山藥汁整套生產線 中意隆機械食品生產線、飲料生產線、果酒生產線、濃縮提取等生物發(fā)酵系統(tǒng)工程的交鑰匙工程。包括車間規(guī)劃、工藝設計、技術指導、設備供應、安裝調試、技術培訓、售前售后等服務。

　　焦作懷山藥飲料加工設備 4000P山藥汁整套生產線 中意隆機械以及工藝流程：

　　鮮懷山藥→清洗→去皮→切片→護色→打漿→過濾→糊化→白砂糖→溶解→過濾→卡拉膠→過篩→混合均勻→山梨酸鉀溶液→溶液→水浴加熱檸檬酸、香精→調配均勻→殺菌→沖瓶→灌裝→封口→風干→冷卻凝膠→檢驗→裝箱→成品

　　焦作懷山藥飲料加工設備 4000P山藥汁整套生產線 中意隆機械操作要點

　　 山藥的去皮 把洗凈的山藥在護色液中去皮，以免山藥發(fā)生強烈 的褐變。

　　 切片 厚度約為4mm，切片要快，以免褐變。

　　 護色 護色液溫度為95℃，護色時間為5min。

　　 打漿 待溫度降為50℃左右，把山藥片和護色液一起用高速自控組織搗碎機破碎3min。

　　 過濾 卡拉膠（干）過篩，山藥漿、蔗糖都要用100目的篩網過濾。

　　 糊化 溫度為95℃，時間為40 min。

　　 混合物水溶加熱 溫度為65℃，時間為30 min。

　　 加入檸檬酸和香精 待水浴加熱20 min后加入，然后充分攪拌，10 min后取出。

　　護色 山藥自身含有酚類物質以及多酚氧化酶，暴露在空氣中，往往產生劇烈的褐變，對于山藥的護色，分別使用了幾種不同的護色液，護色液溫度為95℃，護色時間為5 min。