1.組成部分：油炸機由電腦主控系統，網帶輸送系統 ，油溫控制系統，循環過濾系統、網帶支架提升系統，等幾部分組成。

2.主控系統：全程PLC電腦控制，設定油炸時間、溫度，自動恒溫，自動補油，自動排渣，不間斷生產。

3.輸送系統：自動雙層網帶輸送，自動出料，變頻電機驅動，通過主控電腦控制帶速保證油炸時間，配有負壓帶，產品全程不漂浮，在浸入恒溫區范圍油炸，故產品炸制均勻，一致性高。

1.溫控系統：雙金屬溫度計設計，電子物理同步檢測反饋溫度，溫差更小。間歇式加熱，避免升溫延遲，控溫更靈敏。

2.過濾排渣系統：雙通道過濾：沉淀渣屑由刮渣機構單獨從底部排出；油層內漂浮雜質由濾油機單獨過濾循環回用，大大節省炸油損耗，提升炸制品質。

3.網帶提升系統：油炸機輸送部分為單獨的機構總成，利用一鍵自動提升整個抬起，便于設備清洗，維護，省時省力。