整機為不銹鋼制造結實耐用，配有進口燃燒器提溫快、生產率高，整個網帶部分可通過提升使網帶離開油面，便于油炸流水線的維修保養，油炸時間、油炸溫度、水溫冷卻、脫油等全部實現自動控制。實現了油中沒有炭化物，油不會變黑，使用周期長，炸制的食品色澤鮮艷，口感好，產品檔次提高。
基本結構：油溫自動控制系統、自動提升系統、自動過濾刮渣系統
加熱系統：電加熱管、電磁加熱、燃氣、液化氣
網帶輸送系統：變頻調速，可定量、定時輸送
提升部分：
1、采用在四根立柱上的鋼絲繩提升。可以根據需要單獨提升排油煙罩，或者與網帶支架一起提升，方便清洗網帶和排油煙罩。
2、網帶支架提升至高點處加安全杠，使其在意外情況下網帶支架不能落下.
新型全自動油炸機巧用原理，油不變黑，利用油的溫度關系，對油層進行加溫，油溫在0—300℃之間可調，而下面油層溫度卻保持在95℃以下，在油炸過程中，產生的殘渣全部沉入低溫中，這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑的問題。
1、網帶變頻調速控制。
2、乙型網帶參數：網帶總寬度600mm，網絲直徑，網絲中心距，9節。材質304.下網帶為乙型網帶。
3、網帶支架采用不銹鋼材料冷彎對接而成，設有防止熱變形切口。
4、排油煙罩與網帶支架可以獨立提升，便于清理。
5、采用板式聚四氟不粘網帶，網帶骨架為不銹鋼。
6、軸承及軸承座均為不銹鋼材料，材質304。
7、上、下網帶間隙范圍90mm。
8、網帶傳動軸為不銹鋼，材質304。
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