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無鍋爐，帶煙熏

PROtouch TM提供了簡便，直觀的操作界面。大尺寸屏幕和圖標(biāo)方便用戶使用和辨識。

四種烹飪模式：蒸汽： 30℃ 至 120℃；干烤 ：30℃ 至 300℃；蒸烤結(jié)合：100℃ 至 300℃；回溫：120℃ 至 160℃

可插拔式，單點中心溫度探針。

三種能率模式：半功率模式，標(biāo)準(zhǔn)節(jié)能模式，火力模式[申請中]。

自動識別USB設(shè)備，從而進(jìn)行HACCP數(shù)據(jù)下載，菜單管理以及軟件升級。

CombiClean PLUS TM 全自動清洗技術(shù)，5種清洗模式。

雙向風(fēng)扇，具備5檔不同風(fēng)速。

三層玻璃門

零間隙設(shè)計，可使用戶大程度的利用空間。額外的防護(hù)設(shè)計，可大大減少高溫對于設(shè)備中電子部件的影響。

脫水模式

煙熏功能 – 包括熏功能。

附送3個不銹鋼網(wǎng)架（GN 1/1）

CT Classic™ 經(jīng)典款設(shè)備也可供用戶選擇，參照23-24頁。