

酸辣粉起源于四川,在四川與貴州等地流行,是當地漢族傳統特色小吃。麻、辣、鮮、香、酸,而且油而不膩是它的特點。一份好吃的酸辣粉,對于食材的要求頗為細致。粉條要勁道爽滑,選自農家手工紅薯粉。粉條吸水之后膨脹飽滿,能吸收各種鮮美湯料的味道,柔潤嫩滑的粉吸進口腔,爽口宜人,好吃解饞。
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