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炒貨機(jī)簡介：

我公司供應(yīng)的全自動(dòng)滾筒炒鍋可炒芝麻、花生、菜籽、油葵子、大豆、棉籽、胡麻等20多種榨油原料。全自動(dòng)滾筒炒鍋、電動(dòng)平底炒鍋，小型滾筒炒鍋，一次可炒10公斤原料，中型、大型，一次可炒30公斤、60公斤、90公斤、120-400公斤的都有，另外還可定做1-5噸的超大型炒鍋，這種滾筒炒鍋使用方便，可燒柴、燒煤、用電、燒氣，我公司所售產(chǎn)品保證精工制做，油菜籽炒鍋、芝麻炒鍋、全自動(dòng)滾筒炒鍋、油料炒鍋深受用戶好評。

炒籽機(jī)的操作方法：（以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例）

1. 芝麻：入榨前將籽炒呈咖啡色為佳，（觀察仁色用手把皮捏開），有爆裂現(xiàn)象，炒籽時(shí)保持兩頭小火，中間大火。入榨溫度140-150℃，水份%,餅為長條形狀。

2. 菜籽：先用大火猛炒至菜籽燙手，有爆炸響聲為止，再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開呈棕紅色，入榨時(shí)菜籽溫度120-130℃，水份%，餅厚，呈小片狀，棕紅色。

3. 花生仁：炒籽前，將花生仁浸濕一遍，炒籽過程中，將仁炒至八成熟，用手捏，達(dá)到仁、皮分離，仁呈淡黃色，溫度130℃左右，水份1-2%，餅厚，餅呈長條皺紋狀，出油順暢。

4. 棉籽仁：入榨前將油料炒至淡黃色，溫度120-130℃，水份%，餅厚（南方、北方的含水份不一，適當(dāng)掌握水份）。80-100℃，水份6-8%，每一遍餅厚，第二遍餅厚，但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。

5. 向日葵：原料要先精選，炒籽前把原料水浸一下，中火炒籽，入榨溫度120-130℃，水份1-2%。

6. 大豆：入榨前炒到爆裂可食，溫度120-130℃，水份%，餅厚,一遍榨干，但一遍榨干的餅料過焦，使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法，將大豆炒至六、七成熟，入榨溫度120-130度。