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斯格數控油炸鍋主要適用于食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產品產量，延長了貨架期。

1、自動補油裝置與儲油罐相連接，當不斷油炸過程中，炸油減少至設定位置時（此精準位置由浮游表控制），通過油循環泵向油炸機內補油。兩套管道外部配有保溫措施。

2、操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗。全部采用網帶或者吊鉤輸送產品變頻或電磁調速。

3、油炸溫度以及油炸時間都是可以進行控制可調的 。

4、采用的，設計的油位淺，裝油量少，省油省電。

5、自動刮渣系統可將油炸機底部的部分殘渣清楚，降低殘渣變質對油炸食品品質的影響。