諸城市誠達食品機械有限公司，為您提供雞肉滑、魚滑、墨魚滑技術配方和設備機器。制作雞肉滑一定要采用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味雞肉滑的。蝦仁的含量越高，雞肉滑的味道越純正。淀粉含量太高容易導致雞肉滑口感硬。青蝦仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、攪拌。雞肉滑隨著澳門豆撈的為大家所熟悉，各類火鍋店都已經采用了雞肉滑作為主打美食。

雞肉滑生產設備機器打漿機簡介：

魚滑冷水打漿機 雞肉滑冷水打漿機 三文魚滑冷水打漿機 設備介紹：

雞肉滑設備打漿機是雞肉滑、魚滑、雞肉滑等多種肉制品（特別為中產品）的主要打漿設備其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環節均在于打漿機的選用，在打漿升降過程中穩定性好，打漿速度快，機座穩固可靠。所產的肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低。

魚滑冷水打漿機 雞肉滑冷水打漿機 三文魚滑冷水打漿機 設備特點：

1、雞肉滑設備打漿機調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發貨大的吸水量和重組織性強，使到所產肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋。簡潔實用的自動油壓上料器，節省了人工和寶貴的時間，大大提高了打漿效率。同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產品適合食品廠大批量生產，打漿機操作方便、省電、噪音小，本機設計合理，操作安全，外表美觀大方。

2、雞肉滑設備打漿機產品適合食品廠大批量生產，通過液壓升降進行翻桶，自動倒桿，打漿機操作方便，省電，噪音小，料筒亦有翻轉功能，方便取料、清洗。料桶采用保溫雙層式，使桶內漿料不容易溫度上升，效果非常好。本機配有自動或手動打漿功能，設計合理，操作安全，外表美觀大方。

3、雞肉滑設備打漿機選用全不銹鋼制作，料桶外罩和桶底裝有冷卻裝置，確保肉漿新鮮。開機2-3分鐘即可完成打肉、配料，攪拌成漿。生產過程中改善了肉質脂肪纖維，生產出的丸子外表光滑細嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，韌性好，是肉丸的專用設備。