掛面烘干機 空氣能掛面烘干設備 曼斯德干燥設備

我國是小麥生產大國，而糧食轉化是農業收入的主要途徑，其中掛面是以小麥粉為主要原料加工的工業化食品。掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經懸掛干燥后切制成長度一樣的干面條，是人們喜愛的主要面食。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過烘干脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。可見，烘干工序是掛面加工過程中一道關鍵的程序，不但會影響著掛面的質量，而且影響著烘干的效率！

掛面烘干工藝步驟：
干燥有自然干燥和烘房干燥兩種。
一、自然干燥：就是在風和日暖（氣溫不低于20℃）的地區或季節，將濕面條掛在掛桿上，自然風干。由于烘干時間長，因此產品不易出現酥面。我國民間多用此法。
二、烘房干燥可分為四個階段：

①冷風定條階段：剛進入烘房內的濕面條長度一般在左右，水分含量大，易因自重拉伸而造成斷條。所以，這個階段的任務是干燥濕面條表層的一部分水分，以固定其組織。此階段，濕面條中的水分均屬自由水，易靠蒸發作用，所以此階段采用空氣流動的辦法來促進水分蒸發。
②保濕出汗階段：此階段的主要目的是面條內部溫度，以便加快水分由內向外的轉移速度。若只采取高溫，又會加大表面汽化速度，所以此階段在適當溫度的同時采用較高的相對濕度，限制表面汽化同時內部水分轉移速度
③保濕出汗階段：此階段后，面條內部溫度升高，內部水分轉移與表面汽化基本 平衡，因此此時可升高溫度、降低濕度，使水分的大量去除。
④升溫降濕階段：掛面經前幾個干燥階段后，面條中大部分水分已被除去，此時面條本身溫度較高，故此階段主要目的是降低面溫，利用余熱蒸發少量水分z此階段應注意降溫速度，一般以2-3min降低1℃為合理。時間為90分鐘。

西安曼斯德烘干機產品特點：

1.風機強制風循環,使烘干機內上下溫差小，的可調式分風多孔板,保證溫度均勻.

2.烘干箱內溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統,).

3.烘干時間階梯控制,實現自動化管理.有提示器。

4.烘干,濕氣排放量大且快,是掛面干燥好的機器。

5.采用低濕恒溫烘干,烘干后的產品品質高,不破裂,色澤好。

西安曼斯德機將用心、盡心、全心為您做好服務。