商用炒菜機(jī)器人三大系統(tǒng)突破人工烹飪

首先，商用炒菜機(jī)器人一個(gè)自動(dòng)攪拌系統(tǒng)。它由同步轉(zhuǎn)動(dòng)器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)，攪拌器會(huì)根據(jù)不同質(zhì)體的菜肴進(jìn)行適度的攪拌。通過自動(dòng)攪拌系統(tǒng)完成自動(dòng)烹飪的工作。

其次，商用炒菜機(jī)器人采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透；下加熱器通過傳導(dǎo)方式加熱，主要對蔬菜進(jìn)行滲透。根據(jù)上下加熱器的不同特性，由數(shù)碼控制對不同菜料進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放，達(dá)到恰到好處的火候，使得菜肴不會(huì)燒糊，也不會(huì)半生不熟。

再次，是商用炒菜機(jī)器人裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時(shí)對內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性補(bǔ)1氣，確保菜色鮮亮。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時(shí)一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

炒菜機(jī)如何解決廚房污染？

要說起廚房的污染，主要有聽覺和嗅覺這兩個(gè)方面，也可以這么說，這兩大污染一直伴隨在我們的生活，尤其是那個(gè)油煙味道大聲音大的廚房，更是如此，長期下去對我們的健康只有壞處沒有好處，如果有了炒菜機(jī)的話，那這些污染就可以讓炒菜機(jī)給解決了。

先來說說噪音污染吧，經(jīng)常在廚房的家庭主婦肯定感同身受，因?yàn)樽钭屗齻冇憛挼木褪怯蜔煓C(jī)轟轟的聲音了，聲音也很大，實(shí)在讓人有反感，而炒菜機(jī)可以自動(dòng)炒菜，也沒有什么大的雜音，你到時(shí)可以離開廚房忙別事了，就再也不用經(jīng)常受著那廚房聲音了。

商用炒菜機(jī)器人特點(diǎn)介紹

1、微電腦標(biāo)準(zhǔn)控火候

采用KSD微電腦控溫，以實(shí)現(xiàn)每道菜的人性化、標(biāo)準(zhǔn)化烹飪，確保菜色鮮艷，口味純美。采用“KSD"控制，使整個(gè)炒菜過程中無油煙產(chǎn)生。

2、強(qiáng)制鼓氣保菜鮮美

在炒菜時(shí)對內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性bu氣，讓菜受氣充分，確保菜色鮮亮。

不僅可以炒菜,烤以及做米飯和做餅的功能.有了他可以取代電磁爐+電飯鍋+電炒鍋+電烤箱+微波爐+燃?xì)庠?普通及無煙炒鍋+抽油煙機(jī)等廚房用具。