電磁爐可分為以下幾種：

單頭爐　　單頭爐工作電壓為120V-280V，見的是1900W-2200w的，廣泛應用家庭炒菜做飯；發展比較早，在我國已經被廣泛應用了；

雙頭爐　　雙頭爐工作電壓也是120V-280V，目前國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，目前國內使用者還不多；多頭爐　　

多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，目前國內能生產的非常少，目前只有美的引進在做；

商用爐灶前景廣闊，空間巨大。據中國飯店協會統計，全國共有餐飲飯店400多萬家，保守 估算中餐館300萬家，平均每家3個爐灶頭，全國就有900多萬個爐灶頭，目前市場上使用銀珠商用爐灶立體節能技術的爐灶頭10萬個左右，只有1%左右，還有99%的市場空間。所以銀珠牌商用爐灶節能器技術的市場前景廣闊，空間巨大，空缺的市場需要加快步伐進行開發和維護。

商用電磁爐的特點

● 小巧靈活的設計便于移動設備，功率的設計確?？焖俚某霾怂俣?。

● 大范圍功率調節。

● 耐600℃高溫、抗沖擊、高強度微晶下班。

● 優質線圈和零部件。

● 超高可靠性控制部件確保惡劣環境使用。

● *的主板設計和軟件控制技術。

● 智能化模糊邏輯控制技術確保烹飪效果。

● 軟啟動技術延長設備使用壽命。

● 多層保護：鍋體自動檢測和電熱保護自動切斷。

● 電源，防止意外事故的發生。

● 智能顯示和自動報警裝置。

● 5段協率調節確保溫度均勻和食品美味。

● 數碼顯示有利于中餐食品標準化的推廣。

● 有利于中餐食品標準化的推廣。

● 設備改善廚房工作環境。

● 全不銹鋼結構設計。