爐旺達商用爐灶的優勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實驗得出數據，商用電熱鍋具有比燃氣爐具節省能源60％、烹飪速度可快30％、熱能散失少、煮食速度快、熱效率高達95％，大大節省能源消耗。傳統爐具如石油氣爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。專家表示，長期或長時間使用電磁輻射超標的電磁灶，會對人的身體健康產生不良影響。

爐旺達商用大功率電磁烹飪設備及商用大功率電磁加熱食品加工設備，具有非常強勁的功率（火力）和穩定性。其人性化設備體現了人與設備的結合，可應用于各種嚴禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業，并可根據用戶需求特殊設計，爐旺達商用電磁加熱設備符合國家制定的節能減排標準和政策。山東爐旺達廚業有限公司位于山東省濱州市博興縣興福鎮李韓村，專業生產電磁灶,廚房設備,炊事機械,食品機械,消毒柜等。

酒店廚房廚具安全知識

　　1、廚房內使用的各種炊具，應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應嚴格按規定進行操作，嚴防事 故的發生。

　　2、廚房內應配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災。另外，廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅火器設施，并應放置在明顯部位，以備緊急時所需。

　　3、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源后方可離開。

　　4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。

　　5、嚴格遵守活發大酒店消防安全管理規程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內發生火災、傷殘等安全事故，根據情節輕重分別處以口頭警告、書面 警告、最后警告、開除處理，在出現惡性的事故時，事故當事人及相關負責人重處，酒店保留追究刑事責任的權利。由于其使用電流頻率不同，故而兩種電磁灶的結構、電路和性能特點各不相同。

　　6、負責根據酒店安全管理規定管理好危險品倉庫。

大功率商用電磁灶

山東爐旺達廚業大功率商用電磁灶準確溫控

大功率商用電磁灶準確溫控：大范圍的功率調節與*的電腦控制技術的運用，可根據您不同的烹飪要求，靈活而且準確的控制發熱的功率及烹調的溫度，既節能又保證食品的美味，更有利于中餐菜肴制作標準化的推廣。