小型包子皮餃子皮可以通過手工搟制和用餃子皮機兩種方法制作，平時在家包餃子時都是手工搟制，如果是做餃子皮批發生意的，手工搟制的效率滿足不了需求了，這時會用到餃子皮機，該機是能過電機帶動機器運轉，自動完成面皮的壓制，然后通過模具將面皮壓制成餃子皮。

　　主要為大家介紹到餃子皮機的結構和它的工作原理，以便使大家在使用時能更好的操作。

　　首先，我們先來看看該機的結構，主要是由電機、減速機、傳動裝置、供料壓輥、壓實壓光輥以及機架和護罩組成。

　　工作原理為粗壓輥先將面坯壓成面片，再由傳送裝置送至壓光輥處將面片進行壓薄壓光處理，再由模具將壓好的面片一次制成餃子皮，通過手輪調整壓面輥的間隙調可以改變餃子皮的厚度，使用時應先根據需求調整好手輪，然后可以正常使用了。

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