真空濾油機可以搭配真空油炸機使用，同時也被稱為食用油濾油機、煎炸油過濾機，能產生-以上的真空度，利用真空把油槽中的高溫煎炸油吸入過濾室，使煎炸油分別經(jīng)過助濾劑和過濾紙，濾除雜質后泵到貯油罐或直接返回油炸槽。整個過程在真空中進行，避免了氧與油脂的接觸。起重要作用的助濾劑和過濾紙是針對過濾介質為120~200℃的各類型煎炸油而研制的。助濾劑具有的表面活性，具有很強的動態(tài)正電荷，可吸附煎炸油中的游離脂肪酸、過氧化物、膠體及極細小的微粒雜質。過濾紙基本隔除了5μ以上的微粒雜質。助濾劑及過濾紙均經(jīng)過食品衛(wèi)生檢驗監(jiān)督所測定，符合食品衛(wèi)生標準。濾油機是各組精濾、粗濾組合，進油出油方式可變；多個油炸鍋可以移動過濾；連接在油炸機上邊炸邊過濾等等，多種過濾。
一般油炸食品企業(yè)，在使用煎炸油兩三天后，油已變黑變稠，酸價超標，不得不廢棄。
我公司生產的真空濾油機適用于油炸食品后的食用油過濾，該機具有過濾精度高、節(jié)省能源、操作簡便等特點，應用于油炸食品，薯片、蝦條、炸雞、豆泡、炸魚、方便面、沙琪瑪、油炸果仁…油炸食品生產廠家，以及中、西餐飲行業(yè)、大型超市使用。
一、使用真空濾油機后有以下功效：
1、能有效濾除煎炸油中的懸浮微粒雜質，明顯改善煎炸環(huán)境；
2、能抑制煎炸油酸價的增高防止氧化；
3、能大大的延長煎炸油的使用期；
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