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真空濾油機(jī)可以搭配真空油炸機(jī)使用，同時(shí)也被稱為食用油濾油機(jī)、煎炸油過(guò)濾機(jī)，能產(chǎn)生-以上的真空度，利用真空把油槽中的高溫煎炸油吸入過(guò)濾室，使煎炸油分別經(jīng)過(guò)助濾劑和過(guò)濾紙，濾除雜質(zhì)后泵到貯油罐或直接返回油炸槽。整個(gè)過(guò)程在真空中進(jìn)行，避免了氧與油脂的接觸。起重要作用的助濾劑和過(guò)濾紙是針對(duì)過(guò)濾介質(zhì)為120~200℃的各類型煎炸油而研制的。助濾劑具有的表面活性，具有很強(qiáng)的動(dòng)態(tài)正電荷，可吸附煎炸油中的游離脂肪酸、過(guò)氧化物、膠體及極細(xì)小的微粒雜質(zhì)。過(guò)濾紙基本隔除了5μ以上的微粒雜質(zhì)。助濾劑及過(guò)濾紙均經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生檢驗(yàn)監(jiān)督所測(cè)定，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。濾油機(jī)是各組精濾、粗濾組合，進(jìn)油出油方式可變；多個(gè)油炸鍋可以移動(dòng)過(guò)濾；連接在油炸機(jī)上邊炸邊過(guò)濾等等，多種過(guò)濾。

一般油炸食品企業(yè)，在使用煎炸油兩三天后，油已變黑變稠，酸價(jià)超標(biāo)，不得不廢棄。

我公司生產(chǎn)的真空濾油機(jī)適用于油炸食品后的食用油過(guò)濾，該機(jī)具有過(guò)濾精度高、節(jié)省能源、操作簡(jiǎn)便等特點(diǎn)，應(yīng)用于油炸食品，薯片、蝦條、炸雞、豆泡、炸魚、方便面、沙琪瑪、油炸果仁…油炸食品生產(chǎn)廠家，以及中、西餐飲行業(yè)、大型超市使用。

一、使用真空濾油機(jī)后有以下功效：
1、能有效濾除煎炸油中的懸浮微粒雜質(zhì)，明顯改善煎炸環(huán)境；
2、能抑制煎炸油酸價(jià)的增高防止氧化；
3、能大大的延長(zhǎng)煎炸油的使用期；