凍干機(jī)的特點(diǎn):
干燥速度快,時(shí)間縮短3~10倍;能耗低,只有普通干燥機(jī)能耗的20%-30%;由于冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變形或失去生物活力,易氧化的物質(zhì)也得到充分保護(hù);體積幾乎不變,保持原來的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象,物質(zhì)中的一些發(fā)揮形成分損失很小,適合食品干燥、化學(xué)產(chǎn)品和藥品;能排出95%-99%以上的水份,產(chǎn)品不需添加任何防腐劑便能長(zhǎng)期保存不會(huì)變質(zhì);干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速,幾乎立即恢復(fù)原來的形狀;干燥溫度范圍寬(-55℃~120℃均能干燥),能在低溫范圍內(nèi)(-20℃~50℃)進(jìn)行快速干燥;它能對(duì)有機(jī)溶劑進(jìn)行回收,有利于降低生產(chǎn)成本和環(huán)境保護(hù);立式開門結(jié)構(gòu),可實(shí)現(xiàn)物料的原位凍干。
果蔬膨化設(shè)備特點(diǎn)
加工過程中限度的保留了水水果、蔬菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分,微量元素和礦物質(zhì),生產(chǎn)過程中無障礙,,能耗低,符合環(huán)保要求機(jī)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本機(jī)采用SU304不銹鋼材質(zhì)制作,符合食品出口標(biāo)準(zhǔn)。自動(dòng)化程度高,,操作簡(jiǎn)單,維護(hù)方便,安全高效。設(shè)備尺寸可按客戶要求定制 終生維護(hù),免費(fèi)安裝調(diào)試。免費(fèi)試驗(yàn),歐業(yè)食品工業(yè)裝備期待您的光臨。
冷凍干燥的基本原理是基于誰(shuí)的三態(tài)變化,水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),三種相態(tài)及可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存,當(dāng)水在三相電(溫度為℃,水蒸氣壓為)時(shí),水、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡,在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,不經(jīng)過冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸氣被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的。凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性、含水分極少,相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。由于真空冷凍干燥具有其他干燥的優(yōu)點(diǎn),因此該技術(shù)問世以來越來越受到人們的青睞,在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用日益。血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì),真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
















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