真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：

真空油炸是在低溫（80-120℃）對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

目前主要應(yīng)用于：

1.水果類：香蕉、菠蘿蜜、蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

2.蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

3.干果類：大棗、花生等；

4.水產(chǎn)品及畜禽肉等；

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化質(zhì)變，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本，一般油炸食品的含油率高達(dá)40%-50%，而真空油炸食品的含油率在10%-15%，節(jié)油30%-40%，節(jié)油，食品脆而不膩，可貯性能良好。

在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴(kuò)大、膨化效果好。產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
低溫油炸機(jī)

在我國果蔬脆片市場目前還沒有全國性的強(qiáng)勢品牌，尤其是農(nóng)產(chǎn)品深加工后做出來的果蔬脆市場競爭并不激烈。有的也只都是地方性或區(qū)域性的品牌，由于這些企業(yè)營銷水平基本處于較低的層次，也沒有投入足夠的品牌傳播和市場推廣費(fèi)用，這也在一定程度上影響了果蔬脆產(chǎn)品品類的發(fā)展速度和市場總體規(guī)模的增長。果蔬脆產(chǎn)品非高溫油炸、天然、綠色、營養(yǎng)、方便等方面的產(chǎn)品特性，決定了該類產(chǎn)品代表休閑食品的消費(fèi)趨勢，而且目前沒有強(qiáng)勢品牌搶先占位，那么你企業(yè)現(xiàn)在做果蔬脆產(chǎn)品的市場機(jī)會(huì)和市場前景都會(huì)非常看好的。老人小孩都可以吃，適合所有的消費(fèi)人群（以上分析是我公司永聯(lián)機(jī)械有限公司經(jīng)過市場調(diào)研得出的結(jié)論）
低溫油炸機(jī)

市場上出現(xiàn)的形形色色的果蔬脆片產(chǎn)品都是VF工藝的產(chǎn)物，這種vf真空低溫脫水技術(shù)俗稱真空油炸機(jī)，是我公司從引進(jìn)利用研發(fā)的的一種果蔬脆片加工設(shè)備 ，永聯(lián)真空油炸機(jī)油炸的產(chǎn)品范圍已相當(dāng)廣泛不斷地涉及到各行各業(yè)，越來越受到一些企業(yè)的考察與信賴，食品加工廠家紛紛帶產(chǎn)品到我公司做實(shí)驗(yàn)考察設(shè)備，考察后對設(shè)備絡(luò)繹不絕贊不絕口，并達(dá)成共識(shí)，相信在沒有開發(fā)出新的更環(huán)保，更安全，含油量更低的產(chǎn)品之前，諸城永聯(lián)機(jī)械生產(chǎn)出的全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)將是一個(gè)熱門市場，為越來越的食品廠企業(yè)發(fā)展的橋梁與紐帶。公司秉承 做節(jié)能，高效，環(huán)保，綠色的科技產(chǎn)品原則，為用戶制符合工藝生產(chǎn)需要，降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
低溫油炸機(jī)