滾動真空包裝機也叫滾動式真空包裝機，或者全自動連續式滾動真空包裝機。它的工作原理是采用鏈條傳動，自動擺蓋，連續輸出產品， 整機采用PLC電腦控制，電腦觸摸屏操作，操作系統全密封，全機可用清水沖洗。現在市場上的滾動真空包裝機廠家已采用西門子控制系統，前部裝置皆采用加固處理，增加了機器的性能。滾動真空包裝機已被定義為針對大小袋通用且批量包裝的設備。cs

1. 控制系統采用電腦板，防水、防蒸汽，是繼電器不可比的，采用進口歐姆龍行程開關，法國施耐德控制開關。內置獨立密封防水不銹鋼電氣箱。傳動系統采用一體電磁剎車，變速走帶，定位準確，噪音小。
2. 無水加強型加熱系統，加熱過程中自動漲緊，加熱條壽命延長，大大降低了易損件的更換頻率（斷條自動報警功能）。本機可傾斜4種角度，可滿足各種包裝要求，傳送帶可用清水沖洗。