八寶飯真空冷卻機(jī)是現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工所需設(shè)備,在熟食冷鏈冷藏保鮮預(yù)冷方面冷卻速度快、高效率,冷卻方向由內(nèi)而外,使得高溫八寶飯芯體組織不會被悶,冷卻后的食品新鮮、更有嚼勁,且冷卻溫度由食品芯體到表層都均勻一致,不會有冷庫冷卻導(dǎo)致的表層冷而芯體熱的現(xiàn)象。
一、下面是八寶冷卻機(jī)設(shè)備圖片:
二、八寶飯真空冷卻機(jī)設(shè)備性能特點(diǎn):
1、由內(nèi)而外地冷卻,使得其快速避開高溫帶,溫度得以及時、快速散發(fā),其口感更新鮮、更有嚼勁。另外,經(jīng)真空冷卻機(jī)所真空預(yù)冷的八寶飯、鹵制品快速避開30度-60度易于滋生細(xì)菌的溫度帶,保鮮期可大幅提高。
2、冷卻機(jī)適合于鹵肉、鹵制品高溫米飯、八寶飯、熟食、湯料(需防飛濺技術(shù))、中草藥煎劑等帶有水分的物質(zhì)快速冷卻。
3、冷卻機(jī)將被冷卻食品快速冷卻至冷藏溫度(0℃-4℃),此時食品溫度芯體與表層溫度一致
4、冷卻機(jī)一般與氣調(diào)保鮮包裝機(jī)配合使用,對食品保鮮效果更佳。
5、熟食、果蔬、鮮肉等保鮮需要溫度控制,一般食品保鮮溫度為0℃-4℃(熱帶水果略高)。食品在冷卻時,需要內(nèi)外溫度冷卻速度一致,這種需求傳統(tǒng)的氟利昂等冷媒制冷的冷庫、速凍隧道是做不到的——它的冷卻方向由表及內(nèi),冷卻過程中食品芯體溫度高于表層溫度,而真空冷卻機(jī)冷卻方向由內(nèi)及外,且降溫迅速。經(jīng)過食品真空預(yù)冷機(jī)冷卻后的食品,采用氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)包裝成鎖鮮裝,這樣會大幅延長食品保鮮期。
三、下面是被冷卻的八寶飯圖片:
四、售后服務(wù):
賣方向買方提供必要的售后服務(wù),一年整機(jī)保修,質(zhì)保期內(nèi)無償提供,質(zhì)保期后賣方只向買方收取成本費(fèi),如設(shè)備發(fā)生故障,賣方應(yīng)在接到買方通知后派工程師在72小時內(nèi)到達(dá)買方工廠排除設(shè)備故障(因交通安排和天氣影響延遲到達(dá)的除外),并應(yīng)當(dāng)三日內(nèi)使設(shè)備恢復(fù)至正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài),如屬于重大故障不能及時修復(fù),賣方應(yīng)當(dāng)與買方協(xié)商確定修復(fù)時間。
















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