榴蓮液氮速凍機廠家 螃蟹龍蝦極速冷凍機 大型液氮隧道速凍機是一種結構較為簡單的高效速凍裝置。主要適合于海產品，禽肉，蔬菜，水果，面食，乳制品等食品的速凍加工。其結構簡單，運行方便，使用壽命長。采用進口變頻器實現無級調速，凍品凍結時間可根據需要連續調節，可適應多種凍品的加工。庫體采用硬質聚氨酯發泡，保溫性能好，內外包及庫體內外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛生 HACCP要求。1. 關鍵零部件及電氣元件采用品牌2. 采用*的送風工藝，可真正實現均勻布風，凍結效率高、凍結速度快3. 弧形擋風板設計，無送風死角，降低冷量損耗，減少運行損失4. *的傳輸系統，滑動摩擦小，能量損失低5. 變頻器無級調節，可適應多種冷凍品運行工藝6. 采用寬網帶設計，適應范圍廣，承載能力強7. 可選配CIP自動清洗系統，省時省力，保證環境衛生清潔8. *的網帶調偏裝置，防止網帶跑偏9. PLC觸摸屏自動控制系統，智能操控，具有工藝記憶功能D

1.速度快、
采用其沸點為-℃的液氮作為制冷劑，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40)的沸點要低得多,由于液氮與食品直接接觸時,以200℃以上的溫差進行激烈的熱交換,所以凍結速度極快,每分鐘降溫7~15℃,凍結速度比一般凍結約快30~40倍。相應的每小時凍結量就有提高。
2.質量高
由于凍結極快,經本機體速凍的食品可以限度地保持加工前的色、香、味及營養價值。減少水分損失，無損耗，不減少重量。通過冰晶生成帶的時間在3-9分鐘以內,普通冷凍需190分鐘以上
由于超速凍能使細胞內的膠體結合水及游離水和細胞間隙中的游離水能同時凍結成無數微細均勻的冰晶體,細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能限度地恢復到原來的新鮮狀態和原有的營養成分。

3.干耗小
凍結食品的干耗小。用一般傳統凍結裝置凍結的食品，其干耗率在3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，而液氮速凍可減少到~%,這對于較高的食品顯得尤為重要。
4.抗氧化、雜菌少
液氮速凍時,所產生的氣體是惰性的氮氣,因而食品在冷凍過程中就不會被氧化、變味和變色,且能保護預制食品剛剛做成時的香味。由于被凍食品瞬間就達到—10℃,故凍品雜菌少。

5.操作簡單
人機界面+中英文PLC自動程序操控系統+模塊可編程控制，一鍵式操作，簡單易學且簡便。
6.低廉的維護成本
設備一次性投資少, 運行費用低，易于實現機械化和自動化流水線，提高生產率。而且占地面積比較小，很好地節約廠房租賃費用。

7.耗電量少
該裝置主要是靠液氮相變制冷及內能的轉變來達到速凍保鮮的目的，不像普通冷凍系統那樣在凍結時需要消耗大量的電能來帶動制冷機械制冷，所以從制冷原理上來說，它是不需要直接消耗電能的，只需極少量電來啟動設備即可。
8.設備結構簡單
裝置構造簡單，可24小時連續工作，使用壽命長。設計可使液氮的耗量達到小化。分析可知，整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構和簡單的軸流風機，不像普通冷凍系統那樣結構復雜，機械運動部件多，這樣就減少了發生故障的可能性，而且系統工作壓力低，沒有高壓設備