烤腸設備 諸城菲凡供應全套烤腸生產設備

產品簡介：

以下為腸類制作工藝：

凍盤破碎——斬拌——拌餡———灌制扎線——蒸煮——烘干真空包裝——冷藏

以下為制作腸類所需設備：

1、凍肉切片機

2、鏈板式提升機

3、凍肉絞肉機（如果用戶產量高，可直接選擇大型絞肉機，可不使用凍肉切片機和鏈板式提升機）

4、斬拌機

5、真空拌餡機

6、液壓

7、香腸扎線機

8、蒸煮烘干爐

9、真空包裝機

了解了各種腸類產品，那么咱們了解下什么設備可以生產出各種各樣的烤腸類產品，菲凡設備全部是根據客戶要求定制，根據客戶的工藝來定制各種設備，所需的設備根據產量來定制，設備操作簡單，簡單易學，基本是自動化控制。應很多客戶要求，能用設備解決的問題，堅決用設備解決，這樣不僅產量提高，而且節省了人力物力財力。

現在我們了解下每一種設備的功能吧：

凍肉切片機簡介：

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“-6℃ "以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。

羊肉切片機屬于是食品切片機，適合切無骨肉類和其它類似榨菜帶有彈性的食物，把原材料肉切成肉片等,該機器結構緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀，采用進口意大利刀片及皮帶及帶有自動潤滑裝置，功率*,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所的肉類加工機械。

肉片厚薄的調節是在刀片后面增減墊片調節的。使用之前請在滑動槽內滴些食用油減少摩擦力。右手握刀把必須是垂直上下運動，不能運動中向左（肉塊的方向）掰，那樣會使刀變形大忌。自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現滑刀、叼不住肉的現象說明刀頓了，應該磨刀了。

切卷數量：4卷

生產效率/h:200kg

額定電壓:220-380v

切片速度/m：60

切片厚度/mm：

大裁切高度/mm:200

大長度/mm:600

外型尺寸mm:12006601300

產能/分：200-240片

板鏈式提升機：

技術參數：

1、材質：不銹鋼SUS304材質制成；

2、電源電壓：380V；

3、功率：；

4、網帶：鏈板式，厚度：；

5、用途：連接凍肉切片機與后期的凍肉絞肉機；

板鏈式提升機是跟其他設備配套一起使用，產品達到一定產量，設備型號增大，設備型號大人工是夠不到的，那么就需要提升機來解決上料方面的難題。

凍肉絞肉機：

凍肉絞肉機，分為很多種型號，型號不同產量不同，其中130型號，可絞凍肉、鮮肉兩種用途。

變頻斬拌機：

真空拌陷機設備：

真空拌餡機是用于混料的設備，是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的 設備，同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。真空拌餡機也叫真空攪拌機，該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經過攪拌的肉餡纖維細化，粘度增加，以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡料的松、嫩、口感味道優異的特點。與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要程序 設備采用SUS304優質不銹鋼制造 該產品采用可逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。本品可加工,攪拌各種腸類的原料,如茶腸.肉泥腸.普通腸.松江腸.大眾腸及粉腸.臘腸.南腸等各種餡類制品攪拌之用.機器接觸的食品均采用食品級不銹鋼材質制作 耐磨不生銹

配有正反轉功能，拌陷機有多種攪拌方式，可以在攪拌的過程中，隨時調整攪拌的放心，達到攪拌均勻的目的 拌陷機整體采用SUS304不銹鋼食品級材質制作，耐磨、耐腐蝕、不生銹更好的延長設備的使用時間 也保障食品的衛生安全 拌陷機按照真空度可以分為真空拌陷機和普通拌陷機，真空拌陷機是在真空狀態下進行拌餡的機器，普通的拌陷機是在沒有壓力也就是常壓下進行拌餡

液壓特點：

1.采用SUS304優質食品級不銹鋼材質，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。

2.采用活塞式液壓驅動，調準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內的物料產生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他效率更佳。

3.設備整體結構合理、造型美觀、性能穩定、操作簡單、維修方便。

香腸壓線機：

香腸扎線機采用食品級sus304不銹鋼制造，體積小，效率高，易操作。控制系統采用觸摸屏和伺服控制系統組成，雙路扎線機，具有手動和自動連續兩種生產模式，在自動連續模式下生產效率更高，省時、省力。直觀的觸摸屏控制畫面，能夠設置生產的速度，扎線的圈數，拖腸的時間等參數，還能對生產進行產量統計。具有傳統半自動扎線機的優點，具有很高的性價比。

香腸扎線機適用于中國臺灣熱狗腸、臺式烤腸、脆皮腸、早餐腸、雞肉腸、歐式烤腸、中式臘腸等；設備運行動作均電動元件來完成，紅腸雙路自動扎線機，性能可靠，維修保養方便；降低包裝成本與扭結相比可節省腸衣10%以上。 采用220v家庭用電，大大降低了用戶成本，設備詳情請在線咨詢或致電咨詢，我們客服會耐心為您講解您所想了解的設備詳情

蒸煮烘干爐：

分為：單門單車，單門雙車，雙門雙車，雙門四車等型號。

諸城市金博威食品機械單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優勢如下：

1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚，底部為防變形加厚為3mm；

2、整體發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；

8、產量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；

11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；

以上是以單門單車控溫蒸箱具體配置及優勢。本機可配80型變頻斬拌機使用。其中的車子，一般為單車，標準車一車放30盤，每層2盤15層；

1、型號：雙門雙車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚2mm，底部為防變形加厚為3mm；外膽采用來制作。

2、本機采用聚氨脂發泡，保溫性能好；

3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。

4、本機帶有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；

5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；

6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；

7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用3838實厚的方管制成，托板為2-3mm厚；箱內2輛蒸車贈送；

8、產量：30盤/車，可放2車。一次蒸制400kg左右。

9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。

10、中間可設隔斷，可設兩套溫控系統與管道；

11、本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設計，可根據用戶的工藝流程來自由設置，品質穩定性好

12、密封功能：密封條開模設計，密封性好，使用時間長久，并隨機佩戴一套

13、本機設計循環風機兩臺，特環風道，風扇葉片2只，管盤2只，來保證內循環系統：蒸煮，烘干等均勻，爐內溫度.

14、隔熱層：本機爐頂設有三層隔熱裝置，使爐頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩定耐用不易損壞

15、電磁閥：中國臺灣亞德克三只

16、本機內徑尺寸：110011002000mm

真空包裝機：

菲凡真空包裝機可以自動抽出包裝帶內的空氣，達到預定真空度后封口 真空包裝機被應用于食品行業，經過真空包裝以后，食品能長時間保存食品抗氧化長；食品真空包裝機對香腸、餅干、肉質品、海鮮蔬菜、藥材都可以進行真空包裝封口 經過真空包裝過的食品，保質、保鮮延長產品的儲存期限

真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。

在的空間內，低于一個大氣壓力的氣體狀態統稱為真空。真空狀態下氣體稀薄程度稱為真空度，通常用壓力值表示。因此真空包裝實際上不是真空的，采用真空包裝技術包裝的食品容器內的真空度通常在600-1333Pa。所以，又將真空包裝稱為減壓包裝或排氣包裝。食品真空包裝機對香腸、肉制品、餅干等食品進行真空包裝。經過包裝后的食品可以防止霉變，保質、保鮮而延長產品的儲存期限，只需按動真空蓋可自動完成抽真空、封口。本設備類型的真空只須按下真空蓋即自動按程序完成抽真空、封口、印字、冷卻、排氣的過程。經過包裝后的產品防止氧化、霉變、蟲蛀、受潮、可保質、保鮮而延長產品的儲存限期 菲凡真空包裝機可以自動抽出包裝帶內的空氣，達到預定真空度后封口 真空包裝機被應用于食品行業，經過真空包裝以后，食品能長時間保存食品抗氧化

真空包裝機自動擺蓋型（雙室）真空包裝機一般都有兩種控制方式：即自動擺蓋和點動擺蓋，前者工作方式是，通過控制面板，設定好擺動時間和擺動頻率，先在真空室擺放產品，然后真空室的上蓋會根據設定的時間自動擺動、加壓、抽氣、封口、冷卻。是自動完成，操作人員需要完成的工作就是擺放產品和取出樣品。而電動擺蓋和自動擺蓋的區別是擺蓋動作是通過腳踏開關觸發的。

真空包裝機的主要作用是除氧，有利于食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生產是需要氧氣的，而真空包裝機就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細菌內的氧氣抽掉，使微生物失去生產的環境