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漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。

功能特點：

·以蒸汽為能源，采用國外優新技術，主要零部件采用進口品牌。

·自動化控制，全不銹鋼制造，外觀豪華，清洗。

·電動翻轉系統，安全省力。

·可根據蔬菜的品種和加工工藝不同，調節溫度和時間，滿足不同需求。

·速度快，能力強，漂燙均勻且不損傷蔬菜。

主要結構：

·主要由304不銹鋼模壓成型的不銹鋼內外鍋體，不銹鋼過濾網/籃，電動翻轉系統，控制系統等組成。

主要用途：

·對葉菜類、根莖類、球根類果蔬、木耳、香菇及海產、海帶、菜等均可進行漂燙、冷卻、熬煮等。

適用對象：

·廚房，團膳，大型企業、企事業單位食堂，食品加工廠、醫藥、化工等企業。