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風干臘肉滾揉機呼吸式真空滾揉機斷筋嫩化腌肉機牛腩按摩機

產品二維碼
參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 產品型號：GRJ-50
  • 品牌：
  • 產品類別：滾揉機
  • 所在地：
  • 信息完整度：
  • 樣本：
  • 更新時間：2023-08-14 20:22:20
  • 瀏覽次數(shù)：12
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  • 經營模式：其他
  • 商鋪產品：464條
  • 所在地區(qū)：
  • 注冊時間：2023-08-14
  • 最近登錄：2023-08-14
  • 聯(lián)系人：張敏
  • 電    話：18863693199
產品簡介

真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))

詳情介紹

真空滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備，他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制，與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸，加速了蛋白質的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質。

任何類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節(jié)，也有一些具備正反轉的時間控制，滾揉時的工作環(huán)境溫度為0~3℃。




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