巴氏殺菌機由底座、水箱、奶罐、循環水泵、循環水路六部分組成,其中水箱分為多種:1、上層為熱水箱,下層為冷水箱。2、熱水箱。3、無水箱。由液位計,循環水路組成,奶罐由奶罐主體、放奶口、頂蓋、支撐架四部分組成,其中頂蓋由減速機、攪拌器、溫度表、內視鏡、放氣孔五部分組成。奶罐分為三層,里面是裝奶層,中間是水循環層,較外面是保溫層。
一般的配套設備有殺菌機,酸奶機,消毒柜,低溫操作臺,奶昔機,碎冰機,運輸桶,保鮮柜等。可以根據自己的需求定制設備
巴氏奶又稱市乳,它是以新鮮牛奶為原料,采用巴法加工而成的牛奶,特點是采用72-85℃左右的低溫短,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和口感。經過離心凈乳、標準化、均質、和冷卻,以液體狀態灌裝,直接供給消費者飲用的商品乳。巴氏鮮奶生產線一般在巴氏奶的生產過程中,冷卻、離心凈乳和巴氏是必需的階段。巴氏奶主要目的就是為了補充蛋白質、鈣和其他維生素。牛奶中富含的營養很多,重要有四種,分別是賴氨酸(一種氨基酸)、鈣、2(核黃素)和12,雖然在溫工藝中會有一些成分失去活性,但并沒有降低牛奶中的營養








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