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工業食品廠大型高壓蒸煮鍋可分為內高壓以及套內高壓兩種方式。 設計壓力可達3公斤溫度121°。根據客戶要求不同可配有不銹鋼沖孔筐子以及攪拌功能等。加熱方式多元化電加熱/燃氣加熱/蒸汽加熱三種加熱源客戶可自行選擇。配有壓力表和安全閥可實現自動升溫，自動保溫，自動計時等功能，實現物料快速蒸煮。用于各種食品加工行業采用半球形鍋體設備雙層帶夾套，蒸汽或者導熱油通過夾套打入鍋體內部，實現蒸煮濃縮功效，設備帶法蘭密封蓋，可縮短蒸煮時間，與常規蒸煮鍋相比熱、加熱均勻。另外根據客戶蒸煮工藝不同進行定制。

1、按加熱方式分為：電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、天然氣加熱蒸煮鍋

2、按形式分為：立式蒸煮鍋

3. 結構：攪拌式/內筐式/篦子式

4、液壓自動開蓋設計，法蘭快開設計，螺栓手動開蓋三種方式

主要技術及結構性能：

1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、結構形式：立式結構，

3、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，②內外全不銹鋼。

4、支腳形式：立式鍋體：三棱錐形式、圓管式。

5、設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

注：夾套工作壓力、氣動功率、結構等可根據客戶特殊要求定做。