千層蛋皮機又稱千層蛋糕皮機可根據客戶要求定制，蛋皮厚度可調節，把制好的蛋漿倒入漿桶內，加熱烤輪到適當溫度，開動漿泵蛋漿自動上漿，蛋漿經烤輪加熱直接產出固定厚度的蛋皮，蛋漿能夠自動回流，無需人工干預，操作簡單，節省人工。*的數字式溫控系統，溫控精準，無浪費，可設自動關機時間，烤輪一體成型，強度可靠，耐高溫防腐，產量高，成本低，占用面積小，一人便可操作。
本產品適用于圓形春卷皮、烤鴨餅、單餅、蛋卷皮、咖喱角皮、荷葉餅、法國薄餅皮的制作。面漿直接產出成品，生產效率，每小時可達1500-2500張，適用于食品廠、飯店、快餐店、面餅批發商等。
工藝流程：
1.將制好的蛋液放入漿桶內，當烤輪加熱至160℃后；開動漿泵將面漿送至噴嘴處，操作離合器操作桿，使面漿粘附在烤輪的圓弧表面，隨烤輪旋轉過270-300度角時，面漿熟化，自動與烤輪分離，形成固定厚度的大小均勻的蛋皮。
加熱方式：燃氣加熱，電加熱，電磁加熱
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