盒式氣調真空包裝機 即食扇貝鎖鮮封盒設備 鴨翅連續保鮮封口機
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氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有阻擋大多數細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保鮮氣體中的主要抑菌成分;O2具有阻擋大多數厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
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