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本機(jī)采用全不銹鋼外殼、食品級(jí)不粘蛋模、加熱裝置、變頻調(diào)速輸送等幾大部分組成，客戶還可根據(jù)需要選擇自動(dòng)注油、自動(dòng)注漿等全自動(dòng)功能。

接通配電柜電源，先開啟網(wǎng)帶輸送開關(guān)，然后右旋變頻調(diào)速，將輸送速度慢慢提升至合適的速度，打開加熱總開關(guān)，調(diào)整加熱溫度，此時(shí)，輸送帶不斷輸送模板的同時(shí)對煎蛋區(qū)域進(jìn)行加熱。

當(dāng)配電箱溫控儀顯示達(dá)到所需溫度時(shí)，開啟自動(dòng)注油旋鈕（將所需食品油預(yù)先加入油箱），再開啟自動(dòng)注漿旋鈕（將所需注漿預(yù)先加入料箱，料箱內(nèi)部特氟龍涂層防粘），機(jī)器可按照順序進(jìn)行：自動(dòng)注油--自動(dòng)注漿--自動(dòng)煎蛋煎餅的流程，煎熟的雞蛋和面餅、肉餅從出料口自動(dòng)彈出。

全自動(dòng)煎蛋煎餅機(jī)煎制的面餅、肉餅、肉排比普通手工煎制受熱更均勻，口感好，效率高，是大中小型面食、肉食加工企業(yè)的煎制設(shè)備。