1.斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬刀作用，將肉類、豆類、火腿腸、豆腐、蔬菜等物料加以輔料斬成肉餡或肉泥等，還可以將輔料、、水與肉餡或是肉塊在一起攪拌均勻。

3.不銹鋼材質，刀具選用進口材料特殊工藝加工而成，也可以選配德國的進口刀具，軸承選用大規格的進口軸承，4種密封形式，大大的提高了軸承的耐用度。

斬拌機在高速旋轉下，斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥，還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。

我公司生產的斬拌機特點是采用變頻技術刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計 為合理。

斬拌時間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細膩度都很好，使用性能 國外同類產品。