上漿機介紹：

淋漿機又稱瀑布式上漿機，是通過漿幕和底部的面糊浴槽將漿液均勻裹涂在雞肉、牛肉、豬肉、魚、蝦等海鮮產品上，是油炸制品生產過程中的前處理設備，廣泛用于連續式油炸生產線中，適用于上面包屑及上粉前工序,可與預上粉、上面包糠機或油炸機配套使用。被加工產品隨輸送帶通過面漿槽，使產品表面裹涂上一層面漿，可直接進入油炸機炸制，也可進入上粉機，即可對油炸產品起保護作用，又可以增加產品色澤及風味。

上漿機操作要點：

設備工作前，向漿槽內注入準備好的漿料，（漿槽內有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動輸送網帶，啟動漿料泵，調節進漿閥門的流量，使得淋漿系統形成均勻的瀑布，覆蓋整個網帶的寬度，即可放入產品予以上漿。上漿過程中科根據上漿情況，適當調節網帶的輸送速度，和風刀的位置，讓產品整齊排列以及充分裹漿，風量的大小則可以通過調節風管上的風量調節閥來控制，避免過多漿料進入到下一工序，造成浪費。

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