工業微波在國內的應用已經超過幾十年，經過這些年來

的發展，微波干燥殺菌、微波加熱、微波燒結、微波萃取等等已經成熟應用在各行各業，包括微波烘干食品、微波食品殺菌、微波燒結陶瓷、微波烘干農產品、微波干燥調味品、微波解凍肉制品、微波化工粉體干燥、微波大豆脫腥等 微波可以直接接觸物料，不僅將干燥和殺菌同時進行，而且對物料的殺菌更加充分，提高工作效率。通過微波干燥的物料還會更加均勻，為什么這么說呢？因為微波干燥的主要工作原理是微波與水分子的相互作用。物料中水分子越多的部位，吸收的微波越多；反之亦然。所以微波烘干機在工作時就不會出現物料干燥不均勻問題。