微波加熱 烘干 殺菌 便于控制，工藝*。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱干燥、殺菌中，無廢水、無廢氣等產生，是一種安全無害的。提高產品質量，帶來經濟效益。并且設備的工作環境溫度低，噪音小，極大地改善了勞動條件，又節省占地面積

低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。微波殺菌是通過待殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75~80℃就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的是46%~50%，而微波處理是60%~90%；常規加熱豬肝保持率為58%，而微波加熱為84%。