牛肉干微波殺菌干燥設(shè)備的特點(diǎn)
1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性,能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱,做到里外同時(shí)加熱,且只有被加熱的牛肉干吸收微波能,所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比,一般可節(jié)電1/3~1/2。
2、干燥過程同時(shí)殺菌。微波具有熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用,能在保持食品原有色、香、味,不破壞營養(yǎng)成份的前提下殺滅細(xì)菌,與常規(guī)方法比,具有低溫、快速的特點(diǎn),同時(shí)具有膨化效果,產(chǎn)品口感佳。
















所有評論僅代表網(wǎng)友意見,與本站立場無關(guān)。